Le fournil de Saint Ange

Grégory s'est reconverti à la boulangerie en passant son CAP en 2007. Il a crée avec Aline le Fournil de Saint Ange en 2010 à Peyrins avant de s'installer plus récemment à Granges les Beaumont dans des locaux neufs et plus fonctionnels.

Il fabrique le pain de manière artisanale avec du levain naturel pour une cuisson au four à bois. Tout le processus de fabrication privilégie la qualité, la conservation et l’intérêt nutritif du pain. Il utilise des matières premières bio de qualité et des farines riches en fibres (blé T80, blé T150 et petit épeautre).

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